滚动真空包装机由真空室、工作平台（传动带）、架体及传动、电器、真空系统等几部分组成。还特别适用于较大个体物质的真空包装，它的封口长度是其它机型难以达到的，是大包装或高产量的选择机型。包装机工作台可进行多角度调整，使被包装物品在倾斜状态下完成包装工作，故特别适用于包装糊状及有液汁的物品，在倾斜状态下包装物品不易溢出袋外。

　　滚动真空包装机作用原理：

　　将装入袋子需要包装的物品平铺在传送带上，传动系统工作，向前滚动到真空室下方，然后自动真空室下落，开始抽真空，达到真空度要求后自动加热、封口，封口完毕有水冷系统降温,水冷完毕，放气，真空室打开上移，传送带向前滚动，将包装好的成品卸料。此时传送带位置正适合摆放要包装的物品，摆放后自动前移，开始真空包装。因为是增加了水冷循环系统，所有这样包装的封口更平整美观。

　　滚动真空包装机运行流程：

　　1、真空：真空室合盖，真空泵工作，真空室开始抽真空，包装袋内同时真空，真空表指针上升，达到额定真空度(由时间继电器ISJ控制)真空泵停止工作，真空停。

　　2、热封：外界大气通过其上部进气孔进入热封气室，利用真空室内同热封气室之间的压力差。

　　3、回气：真空表指针回到零，热压架依靠复位弹簧复位，真空。