食品真空包装机适合于对各种食品、茶叶、肉制品、海产品、果蔬、酱菜、冷却肉、医药产品、医疗器械各类电子产品(半导体、电路板、电子成品等)及机金属加工件甚至货币、财务单据的真空包装，以防潮、防氧化变色等进行抽真空、充气、贴体。
 

　　食品真空包装的好处：主要是防止有害微生物的大量繁殖,延长食品保质期。因为真空包装封口温度足够高,大部分有害微生物繁殖都需要水和氧气,真空包装可以隔绝这2者,使得食物中的微生物无法大量繁殖,从而延长食品保质期。
 

　　真空包装除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使---a和c损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。